檸蜜雞翼 by 煤氣烹飪中心

簡介

建議購買外國入口的檸檬，汁多味佳，而且品質有保障。

材料

雞中翼 12兩檸檬（刮出檸檬皮絲，再榨汁2 1/4湯匙） 1個中國蜜糖 3.5湯匙調味：生抽半湯匙老抽 1茶匙糖 1/3茶匙紹酒半湯匙水半湯匙醃料：鹽半茶匙雞粉 1/3茶匙生粉 3/4湯匙（後下）

做法

1. 雞翼解凍，洗淨，抹乾水分，加入醃料拌勻醃15分鐘，煎前用生粉拌勻。易潔鑊內放入少許油，下雞翼煎至金黃色熟透，盛起。 2. 煮滾調味料，放入雞翼、檸檬汁及蜜糖快手拌勻至汁液濃稠，上碟，以檸檬皮絲裝飾即成。