好煮意食譜
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京蔥爆羊肉
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
材料
羊肉薄片 250克
京蔥 150克
蒜頭 2粒
調味：
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
生粉 半湯匙
生抽 1湯匙
紹酒 1湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
芡汁：
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
生粉 半湯匙
生抽 1湯匙
紹酒 1湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
做法
1. 將調味拌入羊肉片，醃半小時。
2. 京蔥切片，蒜頭切片。
3. 燒油3湯匙，爆香蒜片，加入羊肉炒片刻，續加入京蔥及芡汁，大火拌勻便成。
