京蔥爆羊肉 by 煤氣烹飪中心

材料

羊肉薄片 250克京蔥 150克蒜頭 2粒調味：鹽 1/4茶匙糖 1/4茶匙生粉半湯匙生抽 1湯匙紹酒 1湯匙麻油少許胡椒粉少許芡汁：鹽 1/4茶匙糖 1/4茶匙生粉半湯匙生抽 1湯匙紹酒 1湯匙麻油少許胡椒粉少許

做法

1. 將調味拌入羊肉片，醃半小時。 2. 京蔥切片，蒜頭切片。 3. 燒油3湯匙，爆香蒜片，加入羊肉炒片刻，續加入京蔥及芡汁，大火拌勻便成。