好煮意食譜
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鮮菌燴伊麵
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介茶餐廳餐牌上必有的鮮菌燴伊麵，製法相當簡單，省回30元自己煮吧！
材料
2個伊麵
1盒靈芝菇
4隻鮮冬菇
1-2湯匙蒜蓉
芡汁：
250毫升水
2湯匙蠔油
1茶匙生抽
1茶匙老抽
1茶匙糖
1茶匙雞粉
做法
1. 修切靈芝菇及冬菇，略沖水，備用。
2. 將伊麵放滾水內拖水，取出瀝去水份。
3. 鑊內燒2湯匙油，爆香蒜蓉，即加入鮮菌，炒透。
4. 注入芡汁，燒滾後加入伊麵，煮至汁收乾。
