好煮意食譜
arrow
開胃檸檬銀鱈魚
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介魚肉亦含豐富維他命B6，可舒緩PMS的問題。某部分女性可能因經前不適而導致減低胃口，檸檬有助刺激胃酸分泌，改善胃口不佳。
材料
銀鱈魚 320克或1塊
菠蘿（罐頭） 半罐
檸檬 1/3個
油 2茶匙
調味：
鹽 1/3茶匙
胡椒粉 少許
芡汁：
粟粉水 1湯匙
糖 1.5茶匙
做法
1. 銀鱈魚用調味料醃30分鐘。
2. 菠蘿片切小塊，檸檬榨汁備用。
3. 起油鑊，煎銀鱈魚至熟，盛起。
4. 於同一鑊中，放入菠蘿小塊及芡汁料，煮至收汁，盛起。
5. 汁料淋在銀鱈魚上，擠檸檬汁。
