好煮意食譜
arrow
香蜜雞柳
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介雞柳含豐富維他命B 雜，能有效減壓。而且，雞肉所含的維他命A 比牛肉及豬肉更多，是增強抵抗力之選。
材料
雞柳 160克
蜜桃 1個
青椒 1個
紅椒 1個
洋蔥 1個
薑 2片
花生油 2茶匙
註：如覺不夠味，可加蜜桃汁。
調味：
鹽 1/3茶匙
糖 1/3茶匙
黑胡椒 少許
雞柳醃料：
粟粉 半茶匙
鹽 1/3茶匙
黑胡椒 少許
做法
1. 雞柳洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切條，用醃料醃片刻。
2. 蜜桃洗淨，去皮挖去核，切厚片。
3. 青椒、紅椒、洋蔥洗淨切片。
4. 燒熱油鑊，雞柳炒至半熟，盛起。
5. 再起油鑊，爆香洋蔥、青椒、紅椒。
6. 雞柳回鑊，炒至所有材料熟透，下蜜桃、調味料炒勻。
