好煮意食譜
arrow
中式牛柳條
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介很少人愛煮中菜，以為難度大過西餐，其實不然。中式牛柳條就是一道新手也會煮的，快點試試。
材料
300克牛柳
1/2隻洋蔥
調味：
1/2茶匙糖
1湯匙生抽
1茶匙老抽
1茶匙生粉
2-3湯匙水
少許胡椒粉 （後下）
1茶匙油 （後下）
芡汁：
2湯匙水
2湯匙茄汁
2茶匙好味汁
1茶匙口急汁
1茶匙生抽及老抽
少許鹽
做法
1. 洋蔥切絲，牛柳切粗條。
2. 把牛柳調味，待會。
3. 拌勻芡汁材料。
4. 鑊內燒2湯匙油，把牛柳炒至八成熟，取出。
5. 用剩餘油把洋蔥爆香，即加入芡汁，牛肉回鑊，拌勻便可上碟。
