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預備
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分鐘
烹調
2.5
小時
總共
2.5
小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
合掌瓜紅蘿蔔湯
By
煤氣烹飪中心
食譜 546份
預備
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分鐘
烹調
3
小時
總共
2.5
小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介
合掌瓜以外皮青嫩光滑為新鮮,又以較大、筋較多的適合煲湯。
材料
合掌瓜 1斤 紅蘿蔔 6兩 豬腱 半斤 蜜棗 4個
做法
1. 合掌瓜和紅蘿蔔分別去皮,洗淨,切大塊;蜜棗洗淨。 2. 豬腱洗淨,放滾水中飛水,沖淨。 3. 水9碗煮滾,放入所有材料煮至再滾,改慢火煮2小時,下鹽調味即成。
湯
煲
中式
肉類
蔬菜
家常明火美食
合掌瓜