好煮意食譜
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腿茸奶油雙蔬
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
1人
特色
主菜
簡介小朋友不愛吃蔬菜該怎辦？加入火腿茸及奶油，味道瞬間提升，大人細路都吃不停口，你也可以試試。
材料
8兩小白菜
8兩娃娃菜
2湯匙熟金華火腿茸
1兩雞膏
1粒蒜頭（略拍）
調味：
1/2杯濃雞湯
1/2茶匙鹽
1茶匙半生粉
做法
1. 燒熱鑊，下雞膏，以慢火熬出雞油，爆香蒜頭，加入調味料及金華火腿茸，煮成薄芡。
2. 蔬菜洗淨，放入大滾水中飛水 2 分鐘，盛起排放碟上。
3. 將步驟 (1) 的薄芡煮滾，澆在雙蔬上即成。
