意式香草包 Focaccia

做法

1. 焗爐預熱180度

2. 迷迭香摘葉，加入欖油浸半小時，其間可用SPOON 按壓出味。欖油同迷迭香分隔備用。

3. 將材料依次序加入面包機，開DOUGH 程式。請留意，係放材料個時唔好整濕乾酵母。

4. 攪拌完成後，待面團在面包機發酵30分鐘

5. 將面團取出，用面團杆壓成同焗盤配合的呎寸，此動作可排氣。

6. 壓好放到焗盤上。

7. 焗盤上面團在室溫以濕布蓋著再發酵10分鐘。若有蒸爐，可放入蒸爐發酵10分鐘。

8. 發酵完面團用筷子按LUP ，放上迷迭香、車厘茄、黑胡椒及灑上欖油

9. 入焗爐焗15-20分鐘