好煮意食譜
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葡汁焗四蔬
預備
---分鐘
烹調
40分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介試將椰菜花、珍珠筍、鮮蘆筍及磨菇一同煮成的葡汁焗四蔬，一次過品嚐4種蔬菜！
材料
200克椰菜花
1/2罐磨菇
10條珍珠筍
200克鮮蘆筍
1/2湯匙黃薑粉
150毫升淡奶
150毫升椰汁
調味：
250毫升水
1茶匙雞粉
1/2茶匙糖
1/2茶匙鹽
1湯匙生粉
做法
1. 蔬菜洗淨，椰菜花切細朵；蘑菇隔水。
2. 鑊內燒滾煨料，將蔬菜分別放入煨至入味，排放耐熱器皿內。
3. 鑊內燒 2 湯匙油，放入黃薑粉略爆，注入獻汁，煮滾，加入淡奶及椰汁，翻滾。
4. 將葡汁蓋蔬菜面，置燒烤爐內，烤至面呈金黃色。
