火腿薯容沙律~*蛋糕*~

薯蓉的準備：

1. 薯仔去皮，切成約1CM薄片，用水煮至沸騰。轉細火煮至軟身。用义背或大杓壓爛。隔走水份馬上用鹽，粗胡椒調味，放涼
2. 紅蘿蔔去皮切粒，與切去根部的露荀一同用水煮。露荀略灼馬上拿出，紅蘿蔔粒煮至軟身，隔走水份放涼
3. 洋䓤切半再切條。浸在開水10分鐘辟去辣味，擠乾備用
4. 火腿略洗抹乾，重叠切粒。
5. 將紅蘿蔔粒，洋䓤粒，火腿粒混合到薯蓉內。薯蓉done.

蔬菜裝飾的準備：

1. 小蕃茄洗淨抹乾，留蒂
2. 薄荷葉洗淨輕力抹乾
3. 橙籠椒洗淨抹乾，去籽切成圈狀，再切開一半
4. 紅菜頭洗淨抹乾去頭頂，切薄片
5. 西生菜洗淨抹乾，洗出邊邊位置

步驟：

1. 用保鮮紙包裹一個約6吋直徑的碗中，保鮮紙的邊界要超出碗的size.
2. 放入薯蓉。壓平。
3. 將薯蓉模反倒在另一隻碟上。
4. 隨意裝飾。露荀當蠟燭用。
5. 進食前才唧上沙律醬～

yeah大功告成～

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