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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

自家制焗茅屋芝士軟蛋糕 Lowfat Cottage Cheese cake

By 葉師奶 食譜 1份
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
2人
特色
甜品
材料

做法

♥自家制焗茅屋芝士軟蛋糕 (附食譜)♥

士蛋糕 Lowfat Cottage Cheese cake

 

哩個食譜都算係自創

話說盒茅屋芝士又咁大盒

風乾完又有剩

有限日期又短

唯有學人整焗芝士蛋糕

但一直都搵唔到有茅屋芝士的食譜

老公話茅屋芝士同忌廉芝士未一樣

叫我照整就可以啦

咁加加減減後焗完都幾好味

寶貝仔仲可以又食一份

都叫唔錯啦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1.焗爐以150c 預熱

2. 無鹽牛油隔熱水坐溶待用 

3.因為(茅屋芝士 Lowfat Cottage  Cheese)

本身本身係粒粒狀的

先將茅屋芝士過篩壓溶或用攪拌器攪混

 

 

 

 

 

4.用慢速打至軟滑

再將蛋黃加入搆混

再將糖分2次加入打至無粒

 

 

 

 

 

 

 

 

5.再將淡忌廉分3次加入

 

 

 

6.最後加入無鹽牛油打至完全混合

 

 

7.將低根麵粉及粟粉

分幾次加入搆混至光滑無粒粒

 

 

 

8.預備以下村料

 

 

 

 

9.蛋白用高速打發至沒有大氣泡後

糖分三次加入打至企身

 

 

10.蛋白分三次加入與麵糊混合

直至混合就停

 

 

 

 

 

 

11.倒入模具

(等待蛋糕內的大氣泡消失)

 

 

 12.將模具放在加有熱水的焗盤上

以150c 焗45-60分鐘

在最後的10-15分鐘

留意蛋糕的顏色

如表面未夠顏色可以係最後5分鐘加至200c

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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