好煮意食譜
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材料
蛋黃一隻
太白粉150 g (必需是熟的, 有一種太白粉是生的Potato 粉, 這種不可以)
配方奶粉 30g (對!就是喝的奶粉)
奶30ml (液態, 我用剛喝剩的...新鮮不浪費, 哈哈)
砂糖 1-1.5茶匙
工具:
牛油紙
焗盤
碗 開
筷子 / 攪伴棍等任何可以把食材成功混合的工具)
做法
坊間售賣的嬰幼兒點心零食林林總總,每次要挑選我就非常頭痛,價錢,味道,成份,保存期限等等都要注意,有時逛了一圈也未能下手,顧慮多多。 偶然在網上看到這個嬰幼兒點心的食譜,幾乎不需要添置特別材料和工具, 正好適合我!
做法,
把蛋黃和砂糖, 混合一起成糊狀
加上奶粉, 再攪拌均勻
太白粉分數次逐少加進, 成團狀後再加入奶(液態)
最後攪拌成不黏手的團狀再分成適當大小(我依照 旺旺小饅頭 大小, 這樣比較好拿) 放入焗盤6-10分鐘就成功了!! (焗爐需預熱一會)
**自製點心好處是甜度, 成份自己可以控制, 不需擔心食不完會浪費, 份量數量隨你安排, 每次做少量保持新鮮。而且各款口味可以自己調較, 家中若有任何廚餘食材, e.g. 藍莓, 梨子等等