黑椒牛仔骨

1) *通常超市買番黎都是雪藏,先解凍再洗乾淨,瀝乾水再斬成小塊

2)* 加入老抽,油,糖,黑胡椒碎,生粉醃30分鐘

3)*洋蔥洗乾淨後切絲備用,

4)*秀珍菇也要洗乾淨備用。

5)*燒熱油鑊,下一層薄油, 先落洋蔥絲起鑊

6)*落牛仔骨快炒,少至7成熟

7)*秀珍菇與牛仔骨同炒

8)*再來就是重要的步驟了~半碗水,拌勻之後加蠔油, 黑胡椒碎,糖,鹽調味(份量視乎自己口味)

9)*煮滾之後,落一落生粉水埋茨, 煮至收乾就完成了~!!!