Frozen Elsa 翻糖蛋糕

牛油蛋糕製作

1 將牛油紙鋪進蛋糕模內，先圍邊。後剪出圓形鋪底。依據預拌粉指引準備兩個約5寸大2吋高的蛋糕兩個。烤焗時間約一小時160度C。取出牛油紙時小心被蒸氣燙手。（因為我試過>_<)

2 焗蛋糕的同時，將朱古力隔熱水溶。與鮮忌廉拌勻。備用。兩個蛋糕重叠，切至平滑狀。在上層的中央挖出一個芯。

3 在蛋糕底板上搽上少量朱古力。如圖鋪上朱古力。不平滑位置可用多餘的蛋糕碎和朱古力修補。之後放入雪櫃半小時。

4 Elsa使用前要幫她紮起頭髮。洗淨全身和手腳。摸乾用保鮮紙包妥。

之後，用大約50g的翻糖，以食用藍色開出。搓勻。作為上衣。處理糖皮時，手部或桌面可以撲上少量的粟粉以保持糖皮乾爽。在elsa上身，抹上少量的水份，用藍色糖皮包裹。

5 用較淺色的糖皮作為上衣的頸領位。背心那一幅就用膠刀輕力畫出格仔紋

6 將elsa插入蛋糕。可用餘下的蛋糕碎固定。大裙則用糖皮推出約1呎X1呎大的size. 如圖介出中心和一條切割邊。再鋪到Elsa身上。最後才蓋上衣袖。兩旁的紗布則用雪花模印出花紋。再貼到身上。

7 如果想增強閃爍效果，可於食用前，用食用閃膠在紗布上畫上雪花圖案