好煮意食譜
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材料
喜歡吃西餐的人 至少應該喜歡吃白汁意粉吧
普通忌廉雞湯的白汁已經滿足不了我的胃口
如果在家有時間自己弄的話 我覺得非要弄到極致才行
所以這天弄了這一碟色彩有點繽紛的白汁意粉
全因紅洋蔥起了不少作用
在market place之類的超級市場有一包4小個賣
覺得這樣的份量比較易控制
以下的材料是2人份量
1) 紅洋蔥一個
2) 百里香香草
3) 白蘑菇 (切片)
4) 雞柳
5) 意粉 ( 759賣的那牌子不錯)
6) 半包雞湯(如喜歡濃味的可落多一點)
7) 1罐忌廉蘑菇白汁
做法
先把意粉烚8成熟, 撈起用檻欖油攪拌
先用檻欖油把鍋燒紅
先把紅洋蔥炒熟
再把雞柳煎至7-8成熟
再把白蘑菇香草一併炒一下
再倒入半包雞湯滾一下 然後把雞肉先撈起以免過熟
再倒入意粉及忌廉蘑菇白汁攪勻煮幾分鐘便可上碟(加回雞肉)