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百里香白汁蘑菇雞意粉

By Szeb 食譜 2份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
主菜
材料

喜歡吃西餐的人 至少應該喜歡吃白汁意粉吧

普通忌廉雞湯的白汁已經滿足不了我的胃口

如果在家有時間自己弄的話 我覺得非要弄到極致才行

 

所以這天弄了這一碟色彩有點繽紛的白汁意粉

全因紅洋蔥起了不少作用

market place之類的超級市場有一包4小個賣

覺得這樣的份量比較易控制

 

以下的材料是2人份量

1)     紅洋蔥一個

2)     百里香香草

3)     白蘑菇 (切片)

4)     雞柳

5)     意粉 ( 759賣的那牌子不錯) 

6)     半包雞湯(如喜歡濃味的可落多一點)

7)     1罐忌廉蘑菇白汁

做法

先把意粉烚8成熟, 撈起用檻欖油攪拌

先用檻欖油把鍋燒紅

先把紅洋蔥炒熟

再把雞柳煎至7-8成熟

再把白蘑菇香草一併炒一下

再倒入半包雞湯滾一下 然後把雞肉先撈起以免過熟

再倒入意粉及忌廉蘑菇白汁攪勻煮幾分鐘便可上碟(加回雞肉)

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