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時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

薑汁黑糖芋圓

By cowmay 食譜 1份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介
剛剛係中國情人節、團團圓圓、食芋圓
材料
  • 材料
  • 紫薯、蕃薯各200克
  • 糖80克、木薯粉160克、粟粉20克
  • 薑3片,黑蔗糖3片
  • 熱水1L
做法
  • 做法
  • 將紫薯,蕃薯切粒隔水蒸20min
  • 蒸熟後加入沙糖壓蓉
  • 撈入木薯粉和粟粉搓成團、如感覺太乾,可續少量加入熱水搓勻
  • 將麵團分四塊搓成條狀再切粒、
  • 煮沸水放下水裡浮起後關火再焗1-2min
  • 放入薑片和黑糖
  • ​煲滾,關火,完成
小貼士
搓成團,切粒後,雪30min,
放入密封袋
放冰箱可放一個月
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