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時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

自家製 玉桂蘋果醬

By GartenHaus 食譜 1份
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
材料
  1. 蘋果1200 
  2. 玉桂粉適量 
  3. 冰糖480 
  4. 檸檬1
     

 

 

 

 

做法

步驟1. 先將蘋果洗淨,去掉果皮及果芯。
步驟2. 蘋果肉切粒,建議可以一部分切成小料如黃豆般大小,一部分切成開心果般大小,製造不同層次口感。 
步驟3. 加入3茶匙水到鍋中,水滾後放入果粒,果肉煮滾後,放入3/4冰糖,保持攪拌。


步驟4. 檸檬榨汁,去核,加入鍋中,按個人喜好決定是否放入剩餘冰糖,並繼續攪拌。
步驟5. 煮至黏稠狀態,按個人口味加入少量玉桂粉拌勻。
步驟6. 關火後,直接將熱的果醬裝入瓶內,蓋扭至約9乘的緊度,將瓶倒放至果醬冷凍。 

 

小貼士
玻璃器皿消毒
用滾水煮約20分鐘,放入焗爐烘乾即可。
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