自家製 玉桂蘋果醬

步驟1. 先將蘋果洗淨，去掉果皮及果芯。
步驟2. 蘋果肉切粒，建議可以一部分切成小料如黃豆般大小，一部分切成開心果般大小，製造不同層次口感。 
步驟3. 加入3茶匙水到鍋中，水滾後放入果粒，果肉煮滾後，放入3/4冰糖，保持攪拌。

步驟4. 檸檬榨汁，去核，加入鍋中，按個人喜好決定是否放入剩餘冰糖，並繼續攪拌。
步驟5. 煮至黏稠狀態，按個人口味加入少量玉桂粉拌勻。
步驟6. 關火後，直接將熱的果醬裝入瓶內，蓋扭至約9乘的緊度，將瓶倒放至果醬冷凍。