好煮意食譜
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【養生美食】藥膳雞腳
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
湯
簡介天氣凍，最岩食返D保暖既菜式~
食完D雞腳仲可以加少少菜煮，即刻變成泡飯！
一款菜式，有2種食法！LIKE！
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材料急凍雞腳 -- 1磅 (約8隻)
豬骨 -- 3件
北芪 -- 15片
黨參 -- 2條 (剪開3段)
當歸 -- 4片
圓肉 -- 8顆
紅棗 -- 10 顆 (去核)
清水 -- 適量
鹽 -- 1/2茶匙
金菇 -- 1包
做法1) 雞腳解凍後剪去腳甲洗淨
2) 所有藥材、豬骨先洗淨
3) 加水煮至沸點，加入豬骨及藥材用中小火煮30分鐘
4) 之後加入雞腳用小火炆煮多20分鐘
5) 撈起豬骨及拆肉，並撈起雞腳上碟
6) 加入金菇煮至熟透
7) 盛飯後加入金菇，豬肉及湯即成
