好煮意食譜
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方太 - 光波爐DIY Pizza
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介所有食材可以自行改良，未免浪費，我所有的，多數是平日用剩的食材
材料餡料材料：
番茄醬：少量
芝士 片（剪碎）： 4片
菠蘿：2片
粟米：半條
番茄：1個
火腿片：200克
洋葱：1/4個
雞比菇：半條
麵粉糰材料：
高筋麵粉：350g
鹽：少許
溫水：185cc
發酵粉：6g
做法1） 先製作皮， 將麵粉糰材料撈埋攪匀，放置1小時發酵，同時預熱光波爐200度。
2） 麵粉糰待大兩倍後，可分成三團，搓揉成橢圓形，麵糰壓平，整成凹槽狀，裝食材就不易滿出來，又可吃到厚薄不同的口感，外圍弄得更細，口感會更好。
3） 將pizza皮放入8寸焗盆，用叉輕輕在Pizza皮表面刺滿洞，咁就整好pizza皮啦
4）在pizza皮擦滿番茄醬，再均勻地放上餡料食材，芝士最後放在面頭
5）小心放入已熱光波爐，焗25分鐘，就可以食啦！！
小貼士
焗Pizza之前虛預熱光波爐
