好煮意食譜
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【咖啡茶杯蛋糕】孕婦小食‧微波爐甜品 | Un太的Blog
預備
---分鐘
烹調
5分鐘
總共
5分鐘
難度
份量
1人
特色
甜品
簡介懷孕中~心思思想食甜野，但又怕高糖份、加上挺住肚子又怕麻煩。幸好，有人發明用微波爐叮蛋糕，簡單、方便、連秤都唔洗用，只需5-10分鐘就食得！
材料- 中筋麵粉/蛋糕麵粉 4湯匙
- 雀巢即溶咖啡粉 2~4湯匙 (視乎口味)
- 泡打粉 1/4茶匙
- 砂糖 1.5茶匙 (嗜甜的可以增至2.5茶匙)
- 鹽 少許 (用2隻手指拎少少)
- 牛奶 1.5湯匙
- 室溫雞蛋 一隻
- Vanilla Extract 1/2茶匙
- 無鹽牛油 2湯匙 (約30g)
做法- 在MUG內放入乾的材料：麵粉、咖啡粉、泡打粉、糖、鹽；
- 將無鹽牛油放入微波爐用中低火叮至全部融化。在MUG內放入濕的材料：雞蛋、牛奶、Vanilla Extract、預先融好的牛油；
- 將乾濕材料用叉慢慢拌勻，不用過份攪拌；
- 用高火叮1~2分鐘 (視乎火力，1000W的大約1.5分鐘即可)
- 在蛋糕面放一球雪糕，正！
小貼士
如果有妊娠糖尿的孕媽，可以選擇唔落糖、或者唔落雪糕。
記得叮之前先確保MUG可以於微波爐使用。
記得叮之前先確保MUG可以於微波爐使用。
