簡單易整的肉桂鬆餅 by RickyAndJoanne

簡介

肉桂用黎做鬆餅係好夾嘅，今次就Share下個食譜俾大家:D

肉桂特色：肉桂香氣四溢，有促進腸胃蠕動、幫助消化、抑制細菌等功效

材料

肉桂粉 12g
無鹽奶油 200g
白糖 250g
蛋 4隻
低筋麵粉 400g
泡打粉 12g
鹽少許
牛奶 240g

做法

(1) 預熱160度焗爐
(2) 將麵粉, 肉桂粉和泡打粉混合篩勻, 加鹽
(3) 將牛油與白糖混合打至溶解; 蛋液分三次加入, 打至完全混合
(4) 將1/2份麵粉混合物加入攪勻, 添牛奶拌勻, 再加入剩餘的麵粉混合物攪勻
(5) 用湯匙將材料放入鬆餅紙模
(6) 放入焗爐, 焗20分鐘即可 (視乎焗爐大小，如果焗爐太細可以分數轉完成)
(7) 完成後, 用牙簽插入鬆餅中間, 如果拿出的牙簽沒有粉漿黏著的話表示鬆餅熟了

小貼士

喜歡食朱古力或提子乾的話，可以在步驟4的麵粉混合物裏加入朱古力或提子乾，佢地同肉桂鬆餅都好夾架，同埋有D口感