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簡單易整的肉桂鬆餅

By RickyAndJoanne 食譜 1份
4003 Views
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
5-7人
特色
小食
簡介
肉桂用黎做鬆餅係好夾嘅,今次就Share下個食譜俾大家:D

肉桂特色:肉桂香氣四溢,有促進腸胃蠕動、幫助消化、抑制細菌等功效
材料

肉桂粉  12g
無鹽奶油 200g 
白糖 250g
蛋 4隻
低筋麵粉 400g 
泡打粉 12g
鹽 少許
牛奶 240g

做法

(1) 預熱160度焗爐
(2) 將麵粉, 肉桂粉和泡打粉混合篩勻, 加鹽
(3) 將牛油與白糖混合打至溶解; 蛋液分三次加入, 打至完全混合
(4) 將1/2份麵粉混合物加入攪勻, 添牛奶拌勻, 再加入剩餘的麵粉混合物攪勻
(5) 用湯匙將材料放入鬆餅紙模
(6) 放入焗爐, 焗20分鐘即可 (視乎焗爐大小,如果焗爐太細可以分數轉完成)
(7) 完成後, 用牙簽插入鬆餅中間, 如果拿出的牙簽沒有粉漿黏著的話表示鬆餅熟了

 

小貼士
喜歡食朱古力或提子乾的話,可以在步驟4的麵粉混合物裏加入朱古力或提子乾,佢地同肉桂鬆餅都好夾架,同埋有D口感
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