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香煎芝麻吞拿魚伴黑醋汁沙律

By 煤氣烹飪中心 食譜 546份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
頭盤
簡介
今日教你煮大師級西餐頭盤－－香煎芝麻吞拿魚伴黑醋汁沙律，簡單易學，對新手也無難度。
材料
400克新鮮吞拿魚 一隻蛋白 黑、白芝麻 沙律菜伴吃 獻汁： 100毫升初榨橄欖油 3湯匙黑醋 1/4茶匙鹽 1/4茶匙糖 少許黑椒碎
做法
1. 吞拿魚修好，以1/2 茶匙 鹽及胡椒粉調味，沾上蛋白後再沾黑白芝麻。 2. 將黑醋汁材料全部拌勻，加入沙律菜中。 3. 熱2湯匙油煎香吞拿魚，至理想生熟程度。取起切片，跟沙律享用。
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