椰絲燕麥曲奇 by 煤氣烹飪中心

簡介

自家製曲奇可以試試加入椰絲燕麥曲奇，感覺更健康！

材料

50克牛油 70克黃糖 1湯匙糖膠 75克自發粉 1/4茶匙梳打粉 65克麥片 75克椰絲 1隻蛋（拌勻）

做法

1. 牛油、糖及糖膠在細煲內用慢火煮溶，不時攪動。 2. 自發粉與梳打粉同篩入大碗中，加入麥片及椰絲拌勻。 3. 將牛油溶液倒入乾料中攪勻，最後加入蛋汁拌勻。 4. 將一湯匙的混合物搓成小球，放在巳掃油的焗盤上，輕輕壓平。 5. 放入190-200度焗爐焗20-25分鐘或至金黃色。取出放涼，即可享用。