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無油電飯煲Brownie

By Viccchappy 食譜 1份
1729 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
蒸煮
材料
低筋面粉       50克
盒裝蒸煮豆腐 1盒 228克(如豆腐較多,可加多點面粉)
生粉            10克
白砂糖         60克
72%朱古力 70克
可可粉         15克
雞蛋(室溫)    1隻
牛奶            30克
核桃/巧克力碎 隨心
做法
Step 1: 先將蛋同砂糖用打蛋器打至較淺黃色(砂糖可分2-3次加入)
Step 2: 加入已打滑/碎的豆腐
Step 3: 加入已溶的朱古力*
*用30克牛奶+72%朱古力 70克坐熱溶化
Step 4:用打蛋器打至均勻
Step 5:用面粉篩加入低筋面粉50克+生粉10克+可可粉15克
Step 6: 用刮刀拌勻所有粉,拌勻後隨意加入核桃碎/朱古力碎拌勻。就可以倒入電飯煲到整喇。
**可選用電飯煲'cake' function,或一般煮飯function便可
大功告成,因用豆腐製作,水份較高,如果想dry d, 可以用電飯煲再加熱function,加熱5-20分鐘。
好味又冇咁肥ge Brownie 就完成喇
呢個口味有可能對小朋友黎講苦d,朱古力可以轉用牛奶朱古力架~
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