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紅米雞肉粒粒炒飯

By 煤氣烹飪中心 食譜 546份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
今天就來一客紅米雞肉粒粒炒飯，快捷方便又飽肚。
材料
150克紅米 150克雞胸肉 50克粟米粒 1/2個紅尖椒 1/4個洋蔥 1/2個青椒 1茶匙芝麻（炒香） 少許芝麻油
做法
1. 將紅米加入400毫升水煮熟，待涼備用。 2. 雞肉以少許鹽及胡椒粉調味醃好，蒸約10分鐘至熟後待稍涼，切粒。 3. 切紅椒、洋蔥及青椒切粒，以少許油炒熟。拌入紅米，炒至熱（如太乾身，可以加入少許水）。 4. 拌入粟米及雞肉粒，以少許鹽、黑椒調味，炒勻後洒上芝麻及芝麻油享用。
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