紅米雞肉粒粒炒飯 by 煤氣烹飪中心

簡介

今天就來一客紅米雞肉粒粒炒飯，快捷方便又飽肚。

材料

150克紅米 150克雞胸肉 50克粟米粒 1/2個紅尖椒 1/4個洋蔥 1/2個青椒 1茶匙芝麻（炒香）少許芝麻油

做法

1. 將紅米加入400毫升水煮熟，待涼備用。 2. 雞肉以少許鹽及胡椒粉調味醃好，蒸約10分鐘至熟後待稍涼，切粒。 3. 切紅椒、洋蔥及青椒切粒，以少許油炒熟。拌入紅米，炒至熱（如太乾身，可以加入少許水）。 4. 拌入粟米及雞肉粒，以少許鹽、黑椒調味，炒勻後洒上芝麻及芝麻油享用。