草莓夾心餅 by 煤氣烹飪中心

簡介

簡單兩三塊草莓夾心餅，使成了下午茶點的主角，快來學做！

材料

50克牛油 50克糖 1隻蛋 120克麵粉 1/4茶匙梳打粉餡料： 100克草莓醬 1湯匙檸檬汁 + 1湯匙水 2湯匙粟膠

做法

1. 牛油與糖打至滑身。 2. 加入蛋黃打勻。 3. 篩入麵粉及梳打粉，拌勻成軟麵糰。 4. 麵糰輾成0.5厘米厚, 印出圓餅. 5. 置180度焗爐焗10-12分鐘至微金黃色, 待涼. 6. 餡料：將材料同煮滾至溶合。待涼。 7. 將草莓餡夾在兩件圓餅中間，即可享用。