好煮意食譜
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油豆腐粉絲湯
預備
---分鐘
烹調
1小時
15分鐘
總共
1小時 15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介想念日本的油豆腐杯麵，不如試試自己煮油豆腐粉絲湯，味道或有幾分相似！
材料
120克免治豬肉
8隻豆卜
40克榨菜
3隻冬菇
1湯匙蝦米
40克粉絲
600毫升上湯
調味：
1/4茶匙鹽
1/2茶匙糖
1茶匙生粉
1茶匙生抽
1茶匙油
做法
1. 免治豬肉加入調味料，醃 15 分鐘,釀入豆卜內。
2. 炸菜浸透切絲，冬菇切絲，蝦米及粉絲分別浸軟。
3. 將上湯燒滾，加入冬菇、炸菜、蝦米及豆卜，慢火滾約 20 分鐘，加入粉絲及調味料，試味，即成。
