好煮意食譜
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椒鹽雞翼
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料材料:
雞翼 10隻
麵粉 1/2杯
醃料:
胡椒粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
配料:
蒜頭(切小粒) 3湯匙
炸蒜粒 3湯匙
指天椒(切粒) 1隻
做法1.雞翼加醃料醃1小時
2.將低粉倒入袋中,加入雞翼,然後CHOK勻至雞翼均勻地沾上麵粉
3.鑊中倒入適量油燒熱,加入雞翼炸至金黃色撈起,等10-20秒後再回鑊炸20-30秒左右撈起隔乾油份,放於隔油紙上備用
3.另一鑊中加2湯匙油燒熱,加入蒜粒及辣椒碎炒至微黃後加入炸蒜及雞翼兜勻,最後加入椒鹽兜勻即可
小貼士
**其實椒鹽份量我只係大約,我買一支支橙色蓋0個隻,大約灑3-4下左右 :P
雞翼我打直剪開變單骨雞翼
雞翼我打直剪開變單骨雞翼
