好煮意食譜
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豪華版番茄飯
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介白酒鮮蝦蛤蠣的一整個番茄飯
材料牛番茄（一杯米用一顆番茄，否則不夠味喔）、米一杯、橄欖油一大匙（少許酌量）、鹽一小匙（蛤蠣會釋放鹹味，所以鹽不必多，如果不夠味，可以開鍋後再加點鹽調整）、黑胡椒
做法因為這麼多蛤蠣和番茄會出水，半杯白酒差不多，重口味的朋友可以多放50CC。加熱後酒精蒸發只剩香氣。
也可依照自己喜好加入九孔、花枝、章魚。
基本款做法：一杯米洗淨後，倒入半杯白酒，放入整顆番茄、加鹽、橄欖油和黑胡椒。
放入幾片蒜片、幾隻蝦和一堆蛤蠣（約14顆）。
照片只有八顆蛤蠣，我後來有多放了六顆進去加味。（一杯米只煮兩人份，所以我用飛利浦微電鍋）
把番茄戳破、攪拌，就可上桌了。（下次想試試一杯米配兩顆番茄，一定更有味）
