黑糖年糕，今次玩fusion, 自創Baileys年糕

製法： 
1. 用清水加黑糖煮成糖水,放至微溫
2. 將糯米粉、澄麵攪勻，加入椰汁、黑糖水及生油混和成為麵漿。 
3. 將麵漿過篩(十分重要，隔走氣泡,如否則年糕面不光滑！)

4. 糕盤塗一層油，將粉漿倒入糕盤內，用錫紙封好糕盤面，以防倒汗水。用大火蒸約一小時，用筷子插入，如沒有黏著粉漿即成！

5. 如要平滑的表面，蒸好放涼後可將年糕倒轉

Baileys年糕

一樣食譜，只要將Bailey's代替椰汁,黑糖減50克 便可