好煮意食譜
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韓式牛肉炒粉絲
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介韓迷大愛的韓式牛肉炒粉絲，一邊吃一邊看韓劇，正是一大享受。
材料
150克韓式粉絲（木薯粉絲）
80克肥肉片
10克木耳（浸軟）
2隻冬菇（浸軟）
1/2 隻長尖紅辣椒
1/4 個洋蔥
1粒蒜頭
1棵蔥（切段）
50克銀芽
1湯匙芝麻（烘香）
調味：
1湯匙韓式醬油
1/2茶匙鹽
1茶匙糖
1茶匙韓式芝麻油
粉絲：
1湯匙韓式醬油
1茶匙糖
1茶匙韓式芝麻油
做法
1. 冬菇、木耳及洋蔥切絲。蒜頭切碎。肥牛片略切件。
2. 韓式粉絲汆水至軟身，隔水取起，拌入調味(粉絲)，備用。
3. 燒熱2湯匙油，將洋蔥及紅辣椒爆香，拌入肥牛片及蒜頭炒至剛熟，洒入1湯匙韓式醬油炒勻。
4. 加入銀芽及蔥，炒香後拌入粉絲炒勻。洒入調味，炒勻。最後洒上芝麻即可享用。
