好煮意食譜
arrow
簡介
百忙中來個營養豐富既滾湯,好味兼可撈飯~
材料
材料:
番茄 - 2至3大個﹙最好熟一點﹚
紅蘿蔔 - 1粗條﹙朋友特別溫馨提示,要煲湯紅蘿蔔,不是金荀﹚
豬潤 - 5-10蚊﹙因地區同檔舖不是個個市賣,5-10元差不多﹚
豬肉 - 10蚊﹙小妹用了肉碎,方便,不用自己再處理﹚
註:如不愛豬潤及豬肉,用牛肉碎取代也可以
做法
做法:
1) 番茄及紅蘿蔔洗淨、砌片﹙想快煮好,儘量砌細一點﹚
2) 豬潤洗淨砌片﹙如不吃,可整件煲;怕腥味的可用鹽水浸5分鐘再洗淨﹚
3) 二人份量,兩湯碗水,煲滾後落肉及紅蘿蔔
4) 為免番茄過熟,待程序3)滾起,才放番茄
5) 中至大火煲至紅蘿蔔稔﹙小妹電爐用了約25分鐘﹚
小貼士
想快啲滾起,紅蘿蔔儘量砌細啲
怕番茄煮得太爛,待肉同紅蘿蔔滾起先放,但煮得熟啲,爛爛地會好啲
不愛豬潤及豬肉,用牛肉碎取代也可以
如果係素食煮,我個人建
怕番茄煮得太爛,待肉同紅蘿蔔滾起先放,但煮得熟啲,爛爛地會好啲
不愛豬潤及豬肉,用牛肉碎取代也可以
如果係素食煮,我個人建