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3小時以上

番茄蘿蔔湯

By Sindy914 食譜 1份
12155 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
簡介
百忙中來個營養豐富既滾湯,好味兼可撈飯~
材料

材料:

番茄 - 2至3大個﹙最好熟一點﹚

紅蘿蔔 - 1粗條﹙朋友特別溫馨提示,要煲湯紅蘿蔔,不是金荀﹚

豬潤 - 5-10蚊﹙因地區同檔舖不是個個市賣,5-10元差不多﹚

豬肉 - 10蚊﹙小妹用了肉碎,方便,不用自己再處理﹚

註:如不愛豬潤及豬肉,用牛肉碎取代也可以

做法

做法:

1) 番茄及紅蘿蔔洗淨、砌片﹙想快煮好,儘量砌細一點﹚

2) 豬潤洗淨砌片﹙如不吃,可整件煲;怕腥味的可用鹽水浸5分鐘再洗淨﹚

3) 二人份量,兩湯碗水,煲滾後落肉及紅蘿蔔

4) 為免番茄過熟,待程序3)滾起,才放番茄

5) 中至大火煲至紅蘿蔔稔﹙小妹電爐用了約25分鐘﹚

小貼士
想快啲滾起,紅蘿蔔儘量砌細啲
怕番茄煮得太爛,待肉同紅蘿蔔滾起先放,但煮得熟啲,爛爛地會好啲
不愛豬潤及豬肉,用牛肉碎取代也可以
如果係素食煮,我個人建
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