好煮意食譜
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番茄蘿蔔湯
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
湯
簡介百忙中來個營養豐富既滾湯，好味兼可撈飯~
材料材料：
番茄 - 2至3大個﹙最好熟一點﹚
紅蘿蔔 - 1粗條﹙朋友特別溫馨提示，要煲湯紅蘿蔔，不是金荀﹚
豬潤 - 5-10蚊﹙因地區同檔舖不是個個市賣，5-10元差不多﹚
豬肉 - 10蚊﹙小妹用了肉碎，方便，不用自己再處理﹚
註：如不愛豬潤及豬肉，用牛肉碎取代也可以
做法做法：
1) 番茄及紅蘿蔔洗淨、砌片﹙想快煮好，儘量砌細一點﹚
2) 豬潤洗淨砌片﹙如不吃，可整件煲；怕腥味的可用鹽水浸5分鐘再洗淨﹚
3) 二人份量，兩湯碗水，煲滾後落肉及紅蘿蔔
4) 為免番茄過熟，待程序3)滾起，才放番茄
5) 中至大火煲至紅蘿蔔稔﹙小妹電爐用了約25分鐘﹚
小貼士
想快啲滾起，紅蘿蔔儘量砌細啲
怕番茄煮得太爛，待肉同紅蘿蔔滾起先放，但煮得熟啲，爛爛地會好啲
不愛豬潤及豬肉，用牛肉碎取代也可以
如果係素食煮，我個人建
怕番茄煮得太爛，待肉同紅蘿蔔滾起先放，但煮得熟啲，爛爛地會好啲
不愛豬潤及豬肉，用牛肉碎取代也可以
如果係素食煮，我個人建
