番茄蘿蔔湯 by Sindy914 | 靚太食譜天書

簡介

百忙中來個營養豐富既滾湯，好味兼可撈飯~

材料

材料：

番茄 - 2至3大個﹙最好熟一點﹚

紅蘿蔔 - 1粗條﹙朋友特別溫馨提示，要煲湯紅蘿蔔，不是金荀﹚

豬潤 - 5-10蚊﹙因地區同檔舖不是個個市賣，5-10元差不多﹚

豬肉 - 10蚊﹙小妹用了肉碎，方便，不用自己再處理﹚

註：如不愛豬潤及豬肉，用牛肉碎取代也可以

做法

做法：

1) 番茄及紅蘿蔔洗淨、砌片﹙想快煮好，儘量砌細一點﹚

2) 豬潤洗淨砌片﹙如不吃，可整件煲；怕腥味的可用鹽水浸5分鐘再洗淨﹚

3) 二人份量，兩湯碗水，煲滾後落肉及紅蘿蔔

4) 為免番茄過熟，待程序3)滾起，才放番茄

5) 中至大火煲至紅蘿蔔稔﹙小妹電爐用了約25分鐘﹚

小貼士

想快啲滾起，紅蘿蔔儘量砌細啲
怕番茄煮得太爛，待肉同紅蘿蔔滾起先放，但煮得熟啲，爛爛地會好啲
不愛豬潤及豬肉，用牛肉碎取代也可以
如果係素食煮，我個人建