好煮意食譜
arrow
蘋果雪梨雪耳湯
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介用蘋果來煲湯，不會有半點酸味，及會令湯水香甜而不膩。
材料
雪梨 3個
蘋果 3個
馬蹄 12個
雪耳 半兩
瘦肉 4兩
陳皮 1/4個
做法
1. 雪耳洗淨，浸1小時，剪碎；陳皮浸軟，去瓤。
2. 馬蹄去皮，洗淨；雪梨、蘋果洗淨，去心，連皮切大塊。
3. 瘦肉洗淨。
4. 水10碗連同陳皮煮滾。
5. 放入其餘材料煮至再滾，改慢火煮1.5小時，下鹽調味即成。
