好煮意食譜
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木瓜燉鮮奶
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
簡介肺弱多痰的人，不宜吃鮮木瓜，可將之燉吃。而鮮奶含蛋白質、脂肪、鈣質和維他命，能夠輔助治療各種虛弱病症。
材料
木瓜（全熟） 12
冰糖碎 1湯匙
鮮奶 1碗
紅棗 4個
做法
1. 木瓜洗淨，切開頂部作為蓋子，餘下的部分挖去核，再起出部分瓜肉，切粒；木瓜盅留用。
2. 木瓜粒、鮮奶、冰糖同放入木瓜盅內，蓋上木瓜蓋，整個放入燉盅，隔水用慢火燉1小時，拌勻即可食用。
