好煮意食譜
arrow
冬蟲草淮杞燉瘦肉
預備
---分鐘
烹調
4小時
總共
4小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介食譜摘要
材料
冬蟲草 1/5兩
淮山 半兩
杞子 1湯匙
圓肉 半湯匙
瘦肉 6兩
做法
1. 所有材料洗淨，瀝乾。
2. 所有材料同放燉盅內，注入滾水4碗，加蓋放入燉鍋，隔水用大火燉30分鐘，改慢火再燉3小時，下鹽調味即成。
小貼士
選購冬蟲草時，以飽滿粗壯，外皮呈黃色，肉呈白色的為佳。
