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烹調
4
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總共
4
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份量
3-4人
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桂花糖蓮藕
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煤氣烹飪中心
食譜 546份
預備
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分鐘
烹調
4
小時
總共
4
小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介
食譜摘要
材料
糯米 140克 蓮藕 2節 冰糖 140 克 水 4杯 桂花糖 1湯匙
做法
1. 糯米洗淨,浸4小時,隔水。 2. 蓮藕去皮,開頂部,釀入糯米,蓋回頂部,用牙籤固定位置。 3. 將冰糖溶於水內,加入蓮藕,煮1小時。 4. 轉放深窩內,隔水燉約1小時至透。 5. 略凍後切片,排放上碟 6. 將糖水與桂花糖加熱,煮成糖膠狀,淋糯米釀蓮藕上。
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