好煮意食譜
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三色椒帶子炒粉絲
預備
---分鐘
烹調
40分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介三色椒含大量的抗氧化物質，有效對抗自由基對身體的破壞，是身體的重要防衛。
材料
紅椒 1個
黃椒 1個
青椒 1個
帶子 160克
粉絲 20克
蔥 少許
薑 2片
麻油 1湯匙
調味：
鹽 1茶匙
帶子醃料：
黑胡椒粉 少許
鹽 1/3茶匙
做法
1. 帶子洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，用醃料醃片刻。
2. 三色椒洗淨、去蒂、去核、切絲。
3. 粉絲放入滾水煮熟，瀝乾。
4. 燒熱鑊，下麻油，爆香洋蔥、三色椒絲，下帶子炒至熟。
5. 加入粉絲，下調味料，炒勻。
