名人親子下廚　培養子女健康飲食

小朋友揀飲擇食，父母都會很頭痕。到底有什麼方法可以令他們接受討厭的食物，吃得健康之餘，又不用因偏食而破壞親子關係？答案原來很簡單：親子下廚。就讓三位名人父母：Green Monday聯合創辦人楊大偉、著名歌手李樂詩和本地時裝設計師郭翠華 (Ranee K.)，為大家親身示範！
 

Green Monday聯合創辦人楊大偉David育有4歲大女兒Chloe與1歲的囡囡Catherine，兩位女兒對素菜十分鍾愛。問到David教育囡囡吃素的秘訣，他謂自己先從零食著手：「在下午茶時間，我會給Chloe健康的零食，例如yogurt，酸酸甜甜的味道，她也很愛吃！」
 

要培養小朋友對食物的探索，原來iPad都是個好幫手！Chloe愛玩apps，特別是烹飪遊戲，可以扮演小廚師，培養興趣。當David發現這個特點，就開始與Chloe一同煮食，享受親子下廚樂。
 

親子下廚不需要煮一些高難度菜式，David最愛和Chloe弄蔬菜漢堡，兩人一同逐層完成漢堡的餡料，就像興建一座堡壘，為Chloe帶來滿足感。這樣一來，Chloe也更愛吃蔬菜等健康食物。
 

著名歌手李樂詩Joyce是兩名兒子的媽媽，大囝Maxton年僅4歲半，已愛上下廚，打蛋更是他的拿手好戲。Joyce憶述Maxton曾不小心被煎pan燙傷手，但仍無減對煮食的興趣！Maxton喜歡吃意粉，於是Joyce就教他搓麵粉及壓製意粉，令他加倍享受製作食物的樂趣。
 

Maxton與一般孩子一樣，都有偏食的習慣，不愛吃蔬菜。為此，Joyce亦有必殺技「對付」他：「Maxton會和弟弟進行競食比賽，鬥快完成用膳。這樣，他們就沒有藉口不吃蔬菜了！」
 

本地時裝設計師Ranee K.，每天都會為5歲的兒子Anton準備一碗綠色蔬菜，保持身體健康。她指，透過健康飲食，Anton比同齡小朋友更少生病，即使患上傷風，身體也很快復原，毋須看醫生。
 

孩子從小接觸烹飪，能學習世界各地不同的飲食文化，並透過觸覺、視覺、味覺和嗅覺認識不同種類的食物。而SPRING就是一所設有專業級水平的廚房的學習俱樂部，開辦兒童烹飪班，讓孩子在煮食過程中認識食物和學習飲食詞彙等，一舉多得。
 
Cooking Class @SPRING
18– 24個月大：$3,040 / 8堂；每堂60分鐘
2 – 3歲：$3,040 / 8堂；每堂60分鐘
3 – 4歲半：$3,040 / 8堂；每堂60分鐘
4歲半 – 6歲：$3,440 / 8堂；每堂75分鐘

為響應環保及推動孩子由幼童開始學習健康飲食態度，SPRING亦加入了綠色元素，推出Green Cooking @SPRING。營養師團隊特意編寫素菜食譜融入烹飪班中，鼓勵家長及幼童認識素食，攜手踏出簡單一步，減少碳足跡，亦有助健康。
 
Green Cooking @SPRING特色素菜：
 
1. 蔬菜漢堡配烤焗蕃薯條及自製蕃茄醬
2. 牛油果芝士蛋糕
3. 松露蘑菇意粉
4. 燕麥蘋果葡萄果溶 

關於SPRING
地址：香港灣仔告士打道181-185號中怡商業大廈3樓
網址：www.spring-learning.com.hk
 
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