【坐月食譜】水果入饌助通便 奇異果骨

媽媽剛生完寶寶,首幾日都有排便困難,可能源於緊張或睡眠不足等問題。不妨以水果入饌煮出坐月菜餚,有助改善問題。

奇異果含豐富膳食纖維,有益腸道健康、刺激腸道蠕動,更含豐富維他命C、鎂、鈣等物質幫助調節生理機能。

材料:
飛排骨   半斤 (呢個骨位比較軟淋)
奇異果    2果

排骨調味:
豉油        1茶匙
糖            1茶匙
生粉        1湯匙
水            1湯匙

做法︰

  1. 先將奇異果去皮,大半果切碎,餘下切片做裝飾;
  2. 另一個切大粒,煮好排骨後加入;
  3. 排骨洗淨,加入醃料醃一醃;
  4. 先將排骨入鑊煎香二邊;
  5. 煎至排骨金黃,加入切碎的奇異果連汁炒勻;
  6. 加半碗水煮熟排骨;
  7. 煮至差不多收汁,加入大粒的奇異果;
  8. 炒勻試味,如太酸加些少糖就可上碟。

感謝陪月員Angel提供食譜。

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