【坐月食譜】蟲草花肉餅飯,增強免疫力

產後首數天適宜進食營養豐富,同時容易消化的食物,蒸肉餅補而不燥,而蟲草花有助增強免疫力,非常適合剛剛生B的媽媽食用。
 
材料:

  • 柳梅豬肉 約$15
  • 蟲草花 10條
  • 果皮 少許

 
醃料:

  • 豉油 1茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 水 2湯匙
  • 生粉 1茶匙
  • 油 1茶匙

 
做法:
1. 先將蟲草花洗淨、浸軟,去頭尾並切細,備用;
2. 豬肉剁碎,備用;
3. 果皮切細,備用;
4. 將果皮、蟲草花、豬肉放入大碗,加入醃料拌勻;
5. 洗淨米,加入適量水後,在上面放置肉餅;
6. 如平常煮飯般設定電飯煲,飯熟即成。
 
坐月小貼士:豬肉還是雞肉好?
月子餐大多吃豬肉和雞肉為主,但原來坐月首數天不宜吃雞肉,以免過燥,Angel建議坐月初期先吃豬肉,慢慢才開始吃雞肉。
 
感謝陪月員Angel提供食譜。

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