【坐月食譜】陳皮炒米茶

媽媽想容易上奶的話,必須要多點喝水,但開水對產婦來說偏涼,這時候可改喝較為正氣的炒米茶。
 
材料(足夠20個茶包):

  • 米 4量杯
  • 陳皮 4角
  • 茶袋 20個

 
做法:
1.  陳皮浸軟刮囊後切細,備用;
2. 米不需用水洗淨,直接連同陳皮加入鑊中,開白鑊(無水無油),以大火由底而上炒熟材料;
3. 炒至米變白、陳皮脆身,就可轉中小火,炒至米變黃、稍為發脹,即可熄火;
4. 放涼後,把1湯匙的米及陳皮放進1個茶袋中,封好袋口;
5. 飲用前,可先用少許沸水沖洗茶包,然後把茶包放進沸水中焗(泡)15分鐘,即可飲用,直到無味可換新茶包。
 
小貼士:
產後1至2週,媽媽可在水中加入圓肉、杞子等材料焗來喝。
 

感謝陪月員Angel提供食譜。

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