【坐月食譜】養胃健脾：栗子核桃雪耳湯

對家人來說，大部分月子餐不是太淡就是太補，未必所有家庭成員都啱食。今次Angel介紹的湯水適合一家大細，而且有助養胃健脾、補腎強筋、潤肺養顏，非常有益。
 
材料：

• 栗子 1磅
• 核桃 2兩
• 蜜棗 3-4粒
• 淮山 5-6片
• 排骨頭 約$30
• 雪耳 1個
• 紅蘿蔔 1條

 
做法：
1. 栗子先去殼去皮：可與凍水一齊煮，水沸後撈起，用抹布一擦就輕鬆脫殼脫皮；
2. 排骨出水備用；
3. 核桃洗淨備用，可用沸水浸1分鐘，能辟除苦澀味道；
4. 紅蘿蔔洗淨，去皮切細備用；
5. 雪耳浸軟、去硬芯，備用；
6. 全部材料入煲，注入清水，先以大火煮半小時，轉小火再煮1.5小時，調味即成。
 

* 母乳媽媽注意，如BB有面黃問題，煲這個湯水時可不下紅蘿蔔。

感謝陪月員Angel提供食譜。

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