農曆新年將至，曲奇、蛋卷、杏仁條和甜酥餅等等都是不少家庭的拜年賀禮首選，但這些食品可能全部均是「高糖」或「高脂」陷阱。
消費者委員會測試市面上58款曲奇及甜酥餅樣本，結果發現全屬「高糖」或「高脂」食物，不過包裝上的營養標籤竟然有其中29款都不相乎，最嚴重的一款含糖量與標示相差+210%！另外，更有近9成樣本（51款）驗出基因致癌物！
不想中招，就要看小編為大家分析出7款沒驗出污染物的曲奇、比較低糖及低脂的餅卷款式！
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7款不含致癌物曲奇消委會測試58個樣本中3款污染物含量，包括：環氧丙醇、丙烯酰胺及氯丙二醇。今次測試結果顯示，只有7款曲奇完全不含以上致癌物。
| 號 | 7款不含致癌物 | 重量 | 售價 |
| 1 | 珍妮泰迪(聰明小熊)
奶油花曲奇 | 640克
| $140
($0.22/克) |
| 2 | ICookie Follow Your Heart
擠花牛油曲奇 | 224克
(含28份 X 8克) | $72
($0.32/克) |
| 3 | 曲奇童話
野莓曲奇 | 180克 | $88
($0.49/克) |
| 4 | 東海堂
牛油曲奇 | 32克
(含8件 X 4克) | $16
($0.5/克) |
| 5 | Constini
紅莓榛子曲奇 | 227克 | $58
($0.65/克) |
| 6 | 榮光創意手工曲奇
Glory Bakery燕麥提子 | 114克 | $26
($0.72/克) |
| 7 | Blesscuit Bakery Passion Fruit and Mango Cookies | 8件 | $68 |
環氧丙醇及丙烯酰胺屬基因致癌物，因此聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會建議，攝入愈少愈好；而氯丙二醇的每日容許攝入量為每公斤體重2微克。按60公斤的成年人作例子，每日攝取量不應多於120微克，以最高含量的蝴蝶酥樣本計算，大約
吃20塊就超標！切勿不要多吃！
消委會同時發現，污染物含量較高的樣本，多有用起酥油或精煉植物油；而
污染物含量較少的樣本，則以牛油作為油脂配料，所以大家於選購時可以多加留意。
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4款比較低糖餅乾根據食安中心的「購物指南卡」的定義，58款樣本全屬「高糖」或「高脂肪」食物。其中48款屬於「高糖」食物，每100克固體食物含超過15克糖。
小編為大家精選當中4款比較低糖的曲奇及酥餅款式：
| 號 | 款式 | 糖含量/100克 | 售價 |
| 1 | 珍妮泰迪(聰明小熊)
奶油花曲奇 | 11.4克
| $140 |
| 2 | 龍島千層酥 | 12.1克 | $148 |
| 3 | 曲奇4重奏 蝴蝶酥 | 12.1克 | $168 |
| 4 | 曲奇薈 杏仁棒棒條 | 12.2克 | $138 |
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6款比較低脂餅卷 另外，58個測試樣本中，亦測出56款屬於「高脂肪」食物，即每100克固體食物含超過20克總脂肪！
以下為小編精選6款比較低脂的款式：
| 號 | 種類 | 款式 | 總脂肪/100克 | 售價 |
| 1 | 曲奇 | 桂格 燕麥曲奇(提子) | 14.6克 | $23.5 |
| 2 | 曲奇 | Pepperidge Farm
Soft Baked Santa Cruz Oatmeal Raisin Soft Cookies | 14.8克 | $38.9 |
| 3 | 蝴蝶酥/千層酥 | 烘焙工坊 蝴蝶酥 | 22.9克 | $28 |
| 4 | 蝴蝶酥/千層酥 | 甜藝家Sweet Boutique de Tony Wong Palmier | 26.8克 | $108 |
| 5 | 蛋卷 | 御品皇 牛油蛋卷 | 27克 | $14.9 |
| 6 | 蛋卷 | 金御膳 雞蛋卷 | 27.2克 | $16.9 |
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選購曲奇和甜酥餅3個建議是次測試結果明顯反映業界不論在選取材料、焗製配方、生產過程和品質監
控等多方面，有極大改進空間。消費者選購及食用曲奇和甜酥餅時，還須留意以
下重點：
1. 除留意包裝上的產品描述、配料及營養標籤，還須確保產品沒有過期。
2. 存放曲奇和甜酥餅在陰涼位置，避免陽光直射，食用後應盡快將包裝密封，
以免受潮。
3. 保持均衡飲食，減低因偏食而攝入大量污染物的機會，同時亦須避免攝入過
量糖、鈉和飽和脂肪酸等營養素。
資料來源：消費者委員會、《選擇》月刊
Text_Zoe/Lam
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