消委會:逾半成蛋糕屬高糖或高脂 「超群」牛油切餅反式脂肪含量最高

消委會:逾半成蛋糕屬高糖或高脂  「超群」牛油切餅反式脂肪含量最高
據本港《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,每100克固體食物含不超過5克糖可稱為「低糖」,而每100克固體食物含不超過3克總成年人可稱為「低脂」。

當中總脂肪含量最高的組別是牛油蛋糕,每100克平均總脂肪含量為25克,其總反式脂肪含量亦是各組別中最高,每100克平均總反式脂肪含量為0.5克,以來自「超群麵包西餅」牛油切餅的總反式脂肪含量最高,每100克含1.1克反式脂肪,進食整個50克樣本,便會攝取0.55克反式脂肪,相當於世衞建議的每日反式脂肪攝取限量的25%。
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