砧板如何選?

砧板如何選?
靚太炮製美食慰勞靚佬,但有否發現總會被人偷喝了「頭啖湯」——那就是砧板。在烹調的過程,砧板往往是接觸食材的「第一人」,市面上有木製砧板、竹製砧板、塑膠砧板和強化玻璃砧板,到底用哪款才較適合你的需要?
 
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