【坐月食譜】蟲草花圓肉杞子蒸雞，電飯煲就整到！

​雖然坐月的原意是讓產婦多多休息，但忙著湊B，又要處理家務事，新手媽媽未必有時間為自己安排月子餐。Angel介紹的食譜材料簡單，滋補之餘，有助加強免疫力，而且放入電飯煲和米一起煮熟就可食用，節省不少時間。

材料：

• 雞翼 2隻
• 雞槌 2隻
• 圓肉 1湯匙
• 杞子 1茶匙
• 蟲草花 1湯匙
• 薑絲 適量

 
醃料：

• 豉油 半湯匙
• 糖 半茶匙
• 生粉 半湯匙
• 黑芝麻油 1茶匙

 
做法：
1. 蟲草花洗淨，剪去硬尾，備用；
2. 圓肉、杞子沖洗，備用；
3. 雞翼洗淨，沫乾水，先加入豉油、糖，拌勻；
4. 加入生粉、芝麻油，拌勻；
5. 先將雞翼、雞槌平放在碟子上，再在上面放上圓肉、杞子、蟲草花及薑絲；
6. 洗米，放進電飯煲；
7. 放入蒸架；
8. 把碟子放進蒸架內，等待飯熟，即可食用。
 
小貼士：

• 此食譜含有薑絲，建議惡露已清才食用。
• 物盡其用，一隻雞可分拆煮出多道餸菜，例如兩隻雞髀可用作燉雞汁，雞胸肉可加瓜或菜一起炒，雞殼可加料煲湯，雞翼則可參考以上食譜蒸來食用。