高檔酒都要平靚正！

白酒：Maray Sweet Muscat
這遲收成的Muscat充滿不同層次的清新果香，淳滑易入口，熱帶的果實味與天然的酸味作了最佳的平衡。以此配上口感幼滑細緻的青檸批，兩者的甜酸味相輔相成，使酒和甜品的層次更為豐富，為味蕾帶來不同的享受。

產地：智利
年份：2010
售價：HK$45

白酒：Vavasour Sauvignon Blanc
這款白酒可以說是目前在紐西蘭馬爾堡最好的Sauvignon，味道帶點香料及濃厚的熱帶水果香味（柑橘類及帶核的水果：櫻桃、梅、桃），口感豐富且多變化。其質地清澈，酸、甜度平衡得宜，配以水牛芝士多士，能突現出一絲獨特的礦物香味。口感爽滑、奶味較淡的水牛芝士不會奪去白酒的芳香，更能襯托出多層次的口感。

產地：紐西蘭
年份：2012
售價：HK$90

白酒：MadFish 'Gold Turtle' Chardonnay
Chardonnay 為世界知名的葡萄之一，盛產地位於澳洲、美國和法國。熱帶水果和煙熏香味成為了它的特色。Chardonnay與海鮮均帶微酸，因此兩者成為最佳的配搭。此酒口感順滑，與蟹肉純粹的鮮味慢慢融合，繞上奶油味較重的醬汁，帶來豐富的味覺享受。
 
產地：澳洲
年份：2012
售價：HK$105
 

紅酒：Vega Sindoa Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon充滿了烤過的黑加侖子和朱古力的香味，醇滑易入口。在食物搭配上，可以選擇無花果煙肉卷。煙肉的油脂和酒中的單寧酸，讓口感更順滑，而味道亦較和諧。其煙燻味亦映襯出酒中絲絲的苦澀，但兩者配搭混和後，當中的苦澀便會遞減，讓你細緻體會它的香濃。

產地：西班牙
年份：2010
售價：HK$65

紅酒：Maray Carmenère
酒體醇厚的Carmenère，釀製於氣候清涼的智利利馬裏穀。濃鬱的香氣，帶著黑色水果和朱古力的香味。口感順滑的單寧酸，完美地融合了橡木和果香。羊奶芝士羶味香濃，與紅酒的醇厚互相呼應，帶出濃郁芳香。

產地：智利
年份：2010
售價：HK$65

紅酒：El Chaparral Grenache
Grenache滲透著花跟果實的味道，同時帶點巧克力與胡椒的醇香，充分表達出西班牙北邊出產的葡萄特色──sexy and exotic。Grenache酒體中等，但味道濃厚，適合配上味道較濃的肝醬多士。

產地：西班牙
年份：2011
售價：HK$95

^{資料提供：Winerack}