【香港新餐廳】新一年想試試新意？小編準備了10+香港全新開張的餐廳推介給大家，有日本國民串燒店、火鍋放題、人氣過江龍、頂級西餐廳等，無論是約會、朋友聚會、家庭聚餐或是慶祝等，你都可以在這裏找到合適的新餐廳，立刻記下來約上三兩好友去吃吧！
新餐廳推介2025｜1. 屯門 日本國民燒鳥店「鳥貴族」 日本國民燒鳥店「鳥貴族」驚喜登陸香港，小編就率先去了香港新分店試吃，無論是品質還是味道都與日本相差無幾，可謂驚喜滿滿！店内所有小吃，包括：香港特別版料理柚子醋枝豆拌小貝柱，以及鹽味醬拌青瓜等，小吃和無酒精飲料全部都只需HK$19.9。
另外還有特色菜、各種各樣的串燒、甜品、酒類飲品，全部均一價HK$29.9。小編特別推介大家品嚐鹽燒雞腎、芝士雞肉丸，以及採用秘制雞高湯烹調的「雞釜飯」，絕對會讓你回味無窮！甜品方面也同樣出色，當中的朱古力芭菲配西班牙油條，冰冷的雪糕配上外脆内暖的西班牙，再以香甜忌廉襯托，豐富的口感與味道讓人忍不住一嚐再嚐！
店内的裝潢也參照了日本當地店鋪，不僅空間感十足，而且間隔舒適，是與朋友小酌聊天、聚會的好地方！
鳥貴族
地址：屯門屯順街1號屯門市廣場1期1樓1108-1111號舖
營業時間：11：30 - 22：00
新餐廳推介2025｜2. 銅鑼灣 西班牙地道料理「Aire」 想在香港品嚐到正宗的西班牙料理？全新西班牙餐廳「Aire」已經正式進駐銅鑼灣利園，讓香港人都能品嚐到西班牙風味！Aire以巴斯克燒烤料理為特色，選用來自西班牙、大西洋和地中海的頂級海鮮和肉類，打造豐盛的地中海美食佳餚。
你可以在Aire品嚐到輕盈爽口的巴斯克吞拿魚配白鯷魚Gilda（HK$43/件）、以蒜香醋汁和煙燻紅椒調味的醃漬白鯷魚（HK$58）、Daniele Sorlut生蠔（HK$74/件）等前菜。主菜則有來自卡斯蒂利亞-拉曼恰的鮮嫩乳飼羊肩肉（HK$680）、調味恰到好處的西班牙全條海鱸魚（HK$560）、選用加利西亞牛的熟成西冷牛扒（HK$270）等，享受視覺與味蕾的多重盛宴！
另外Aire更有提供時尚雅致的室內用餐區，以及令人放鬆的戶外空間，無論是私密的約會，還是朋友聚會都非常適合！
Aire
地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期3樓301B-302號舖
營業時間：
午餐-11：30 - 14：30
晚餐-18：00 - 22：00
新餐廳推介2025｜3. 銅鑼灣 日本人氣過江龍「MERCI MONCHER」 日本人氣過江龍「MERCI MONCHER」終於來到了香港，甜品控和麵包控們絕對不能錯過！MERCI MONCHER以「Bread & Sweets Boutique」的概念，選用來自日本的高品質食材，即場烘焗麵包，口感鬆軟香濃！
大家記得要試試它的香港限定「MERCI！」皇牌產品系列，包括：迷你日式蜜瓜吐司包、北海道牛乳軟包、北海道牛乳酥撻、日本醬油法式麵包及黑松露芝士溶岩麵包等，每一款都奶香濃郁。配合甜而不膩的生忌廉香氣，簡直是麵包控的頂級享受！
MERCI MONCHER
地址：銅鑼灣蘭芳道 15 號地下
營業時間：
星期一至五 - 8：00-20：00
星期六、日及公眾假期 - 9：00-20：00
新餐廳推介2025｜4. 灣仔 現代歐陸餐廳「Landau’s」 全新現代歐陸餐廳Landau’s已經在灣仔正式開幕，主打Dining Room的創新現代歐陸菜餚，以及 Bar & Grill 一系列精選的現代西式佳餚。店内裝潢時尚雅致，以歐式建築為靈感，設計出令人舒適愉悅的用餐環境。
主廚將曾創立著名食府 Jimmy's Kitchen 的 Landau 家族法式廚藝，融入創新菜單中，讓你品嚐風味十足的佳餚。其中包括：完美融合香脆軟嫩的「Landau’s 酸菜香腸燉肉」（HK$388）、「香煎帶子」（HK$ 238）、素食者之選「茄子拿破崙」（HK$288）等美食。
另外Landau’s的甜品也同樣出色，大家一定要品嚐它們自家製的「開心果焦糖布丁」（HK$98）和「朱古力流心蛋糕」（HK$128），配上美酒，包括從陳年佳釀、新穎氈酒基調雞尾酒、馬天尼等，享受難忘的餐飲體驗！
Landau’s
地址：灣仔皇后大道東 213 號胡忠大廈 2 樓
營業時間：
Bar & Grill - 11：30-23：30（Happy Hour - 16：00-19：00）
Dining Room - 11：30-14：30、18：00-23：30
新餐廳推介2025｜5. 啟德 人氣韓義薄餅「Pizza Maru」 Pizza Maru分店終於進駐啟德體育園了！為了提供更好的聚會空間，新分店更特別設有最多可容納 16 人「私人用餐空間」，讓你與朋友們一起享受各式各樣的滋味薄餅！
另外即日起至2月28日，大家還能在啟德體育園的「Pizza Maru」品嚐到限定薄餅「經典五行」，由墨魚汁健康麵團製成並融合五種不同口味，包括：韓式燒牛肉、辣香腸、香辣雞肉、煙肉配薯角和粟米，為了提升味覺層次，更特別加入了馬蘇里拉芝士和車打芝士的奢華組合，既有豐富口感又惹味！
Pizza Maru
地址：九龍城啟德承啟道 38-39 號啟德體育園啟德零售館 2, G 樓 M2-010 號舖
營業時間：12:00 - 22:00
新餐廳推介2025｜6. 啟德 日式涮涮鍋店「Washabu」 日式涮涮鍋店「Washabu」由銅鑼灣高級餐廳「和三昧」團隊全新打造，嚴選產自日本、澳洲及美國等地的優質食材 ，包括：美國牛板腱、澳洲和牛肩胛板肉，以及最受歡迎的日本黑毛和牛西冷等，配合各類海鮮如日本廣島蠔、澳洲龍蝦、愛爾蘭蟶子及原條時令刺身魚，加上廳精心泡製的頂級湯底，為食客帶來奢華的日式火鍋體驗。
除了多元化的高資食材，Washabu的性價比也相當高，就連日本黑毛和牛一人前午市火鍋也只需要HK$208。另外還有推出適合情侶、家庭或朋友聚會的套餐，無論是約會還是聚會都能品嚐暖暖的刷刷鍋，非常貼心！
Washabu
地址：雙子匯1期12樓1202號舖
營業時間：11：30-22：00
新餐廳推介2025｜7. 啟德 日式小食店「Sunakku Mama」 想體驗一下一邊小酌一邊吃小吃的日式居酒屋風味？同樣是由銅鑼灣高級餐廳「和三昧」團隊全新打造日式小食店「Sunakku Mama」已經進駐啟德。餐廳以高質食材製作各式各樣不同口味的日式炸串，包括日本和牛、北海道豚肉、海鮮及蔬菜等主食，大家一定要試試炸雞皮蝦肉捲紫蘇葉炸串、原條海鰻炸串及炸鵝肝串，一定會讓你一點再點！Sunakku Mama 還精選了多款日本清酒、生啤、梅酒、High Ball及餐酒，滿足不同口味需求，大家快去試試看吧！
Sunakku Mama
地址：雙子匯1期12樓1203號舖
營業時間：11：30-22：00
新餐廳推介2025｜8. 啟德 溫馨一人火鍋「好鍋日子」 一人火鍋品牌「好鍋日子」也進駐了啟德，同樣會提供9款精心調製的湯底，而且蔬菜、鍋物盛合、精選肉品及日本白米飯的套餐低至HK$68起，性價比極高！
除了火鍋以外，好鍋日子更推出了3組各具風味的「自煮美味炊飯」食材組合，讓你將湯底的精華融入炊飯之中，以最適合個人口味的美味炊飯作結尾，包括：玉子雜炊飯、鮮甜的蟹肉蟹膏雜炊飯及口感非凡的豬油渣雜炊飯，香氣四溢，大家一定要嘗嘗！
好鍋日子
地址：啟德體育園啟德零售館1，2樓M1-206號舖
營業時間：
星期一-五：12：00-21：30
星期六、日及公衆假期：11：30-21：30
新餐廳推介2025｜9. 啟德 燒肉定食專門店「牛角J」 牛角新副線「牛角J」也正式在啟德零售館開幕，店名增添的「J」代表「Junior」、「Japan」、「Juicy」及「Joy」，希望追求高品質、高速度和多樣性的出品。新餐廳會以全日之一人定食及多人套餐為主，共有11款全日定食。
定食除了肉品更包括是日前菜、味增湯及珍珠飯，當中大胃王必試只需HK$158的「相撲燒肉盛」！若是想多試幾款燒肉，大家看了一選擇HK$98的3品燒肉定食，包括「花椒孜然雙牛&雞定食」就有牛板腱、牛舌、雞爽肉，或者是「韓風辛辣豚雞三重定食」有豚肉燒、豬頸肉、雞腿肉，一定有驚喜！
另外「牛角J」還推出了5款由牛角秘傳燒肉汁變奏而成的限定醬汁，包括「山葵燒汁」、「黑白胡椒燒汁」、「威士忌燒汁」、「韓風辛辣」、「花椒孜然」，配合直火燒肉，肯定能滿足所有不同的口味！
牛角J
地址：啟德體育園啟德零售館301號舖 (Mall 2)
營業時間：
星期一-五：12：00-21：30
星期六、日、公衆假期及假期前夕：11：30-21：30
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