消暑湯水食譜 2025｜10款夏日消暑湯水推介 清熱去濕、潤肺健脾！健康又易煲 入廚新手輕鬆完成

夏日消暑湯水推介｜1. 青木瓜雪耳湯
夏日消暑湯水推介｜2. 龍眼肉蓮子百合湯
夏日消暑湯水推介｜3. 青蘋果羅漢果湯
夏日消暑湯水推介｜4. 紫菜豆腐海帶湯
夏日消暑湯水推介｜5. 鮮竹蔗茅根馬蹄湯
夏日消暑湯水推介｜6. 鮮蓮藕花生湯
夏日消暑湯水推介｜7. 青瓜薄荷湯
夏日消暑湯水推介｜8. 龍鬚菜杞子湯
夏日消暑湯水推介｜9. 鮮菠蘿蘋果湯
夏日消暑湯水推介｜10. 紫薯椰子水湯
 

夏日消暑湯水推介｜1. 青木瓜雪耳湯

作用：潤膚養顏、清熱補水，青木瓜含天然酵素，有助消化與排毒；雪耳則滋陰潤肺，改善皮膚乾燥與缺水。

做法：

1. 青木瓜去皮去籽，切成中等大小的塊。
2. 雪耳提前浸泡至發脹，剪成小塊。
3. 南北杏洗淨。
4. 將所有材料放入鍋中，加入清水。
5. 大火煮滾後轉小火煲約1小時。

夏日消暑湯水推介｜2. 龍眼肉蓮子百合湯

作用：養心安神、補氣潤肺。龍眼肉補血安神，蓮子健脾益腎，百合潤肺止咳，適合失眠、心悸、氣虛人士。

做法：

1. 龍眼乾、蓮子、百合分別洗淨。
2. 蓮子可提前浸水30分鐘以縮短煲湯時間。
3. 將所有材料放入鍋中，加入清水。
4. 大火煮滾後轉小火煲約45分鐘。
5. 可按個人口味加入少許冰糖調味。

夏日消暑湯水推介｜3. 青蘋果羅漢果湯

作用：清熱潤喉、降火解渴。青蘋果酸甜開胃，羅漢果清熱解毒，適合喉嚨乾癢、聲沙、口乾火旺者。

做法：

1. 青蘋果洗淨去芯，切塊。
2. 羅漢果壓碎，蜜棗洗淨。
3. 將所有材料放入鍋中，加入清水。

4. 大火煮滾後轉小火煲約1小時。

夏日消暑湯水推介｜4. 紫菜豆腐海帶湯

作用：清熱排毒、補碘健腦。紫菜與海帶富含碘質，有助代謝與腦部健康；豆腐補充植物蛋白，清爽不膩。

做法：

1. 紫菜與海帶絲分別浸洗乾淨。
2. 豆腐切成小方塊。
3. 將所有材料放入鍋中，加入清水。
4. 煮滾後中火煮約15分鐘，加鹽調味即可。

夏日消暑湯水推介｜5. 鮮竹蔗茅根馬蹄湯

作用：清熱解毒、潤肺止渴。竹蔗與茅根是傳統涼茶食材，能清熱排毒；馬蹄則潤肺止咳，適合熱氣上火人士。

做法：

1. 鮮竹蔗拍碎，茅根洗淨，馬蹄去皮拍扁。
2. 所有材料放入鍋中，加入清水。
3. 大火煮滾後轉小火煲約1.5小時。
4. 可加入冰糖調味，提升口感。

夏日消暑湯水推介｜6. 鮮蓮藕花生湯

作用：健脾養血、清熱潤燥。蓮藕清熱潤燥，花生補血健脾，適合疲倦乏力、濕熱困脾者。

做法：

1. 花生提前浸水1小時。
2. 蓮藕洗淨切片，蜜棗洗淨。
3. 所有材料放入鍋中，加入清水。
4. 大火煮滾後轉小火煲約1.5小時。

夏日消暑湯水推介｜7. 青瓜薄荷湯

作用：清熱降火、提神醒腦。青瓜消暑降火，薄荷清涼提神，適合中暑、頭重、精神不振者。

做法：

1. 青瓜洗淨連皮切片，薄荷葉洗淨。
2. 所有材料放入鍋中，加入清水。
3. 大火煮滾後轉小火煲約30分鐘。
4. 可加少許鹽或冰糖調味。

夏日消暑湯水推介｜8. 龍鬚菜杞子湯

作用：清肝明目、補肝益腎。龍鬚菜富含鐵質，杞子補肝明目，適合眼乾、視力疲勞、肝火旺盛者。

做法：

1. 龍鬚菜洗淨，杞子浸水10分鐘。
2. 所有材料放入鍋中，加入清水。
3. 大火煮滾後轉小火煲約30分鐘即可。

夏日消暑湯水推介｜9. 鮮菠蘿蘋果湯

作用：消暑解膩、促進消化。菠蘿含鳳梨酵素，有助分解油膩食物；蘋果潤腸排毒，適合食慾不振、消化不良者。

做法：

1. 菠蘿去皮切塊，蘋果去芯切塊。
2. 所有材料放入鍋中，加入清水。
3. 大火煮滾後轉小火煲約40分鐘。
4. 可加少許冰糖調味。

夏日消暑湯水推介｜10. 紫薯椰子水湯

作用：補氣養顏、清熱潤腸。紫薯富含花青素，有抗氧化作用；椰子水天然補水，適合便秘、皮膚暗啞者。

做法：

紫薯去皮切塊。

將椰子水與清水混合，加入紫薯。

大火煮滾後轉小火煲約40分鐘。

可加少許冰糖或鹽調味。